عکس نوشتهعکس نوشته - جدیدترین عکس نوشته

مرحله اول :
مرغارو 10دقیقه آبپز میکنم. بعدش سرخ میکنم میذارم کنار. پیاز بزرگ رنده شده را سرخ میکنم بعد از طلایی شدن رب و ادویه ها رو اضافه میکنیم تا ی دقیقه تفت بخوره بعدش مرغارو به سس اضافه کرده آلو فلفل دلمه و هویج را هم اضافه میکنیم. درنهایت آب میریزیم تا جایی که روی مرغ رو بگیره ن بیشتر(من ابی که برای آبپز کردن گذاشتم رو میریزم چون روغن پس داده مرغ امون) با شعله پایین میذاریم جا بیافته. نوش جان

مرحله اول :
ابتدا مرغ رو تا دو ساعت با مواد گفته شده مزه دار کنید.

مرحله دوم :

مرحله سوم :
بعد از دو ساعت مرغ رو در روغن فراوان باشعله ملایم سرخ میکنیم،سرخ شدن در حد سوخاری شدن و مغز پخت شدن است

مرحله چهارم :
حالا سس رو با کمی روغن و کره و رب تفت میدهیم ،بعد فلفل سیاه با کمی سیر و نمک و شکر تفت میدهیم

مرحله پنجم :
بعد گوجه نصف شده یا گوجه گیلاسی رو با سس تفت میدهیم و یک لیوان آب اضافه میکنیم

مرحله ششم :
حالا یک قابلمه نچسب رو پیاز و هویج میچینیم بعد سبزیجات زود پز رو در آخر پخت اضافه میکنیم

مرحله هفتم :
مرغ سرخ شده رو توی قابلمه ی که پیاز و هویج چیدیم میگذاریم و سس آماده شده رو روی مرغ میریزیم در ظرف رو می‌بندیم و با شعله کم مرغ رو میپزیم، برای این غذا زمان زیادی می‌خواهیم

مرحله هشتم :
وقتی مرغ خوب پخت بقیه سبزیجات مورد علاقه رو بترتیب اضافه میکنیم،اگه آبش کم شد آب بهش اضافه کنید

مرحله نهم :
این نوع پخت مرغ خیلی خوشمزه است.حتما درست کنید.نوش جون

مرحله اول :
مرغها رو تکه کرده، میشوریم و همراه با ادویه، زردچوبه، دارچین و نمک میپزیم. وقتی کفِ روی مرغها رو برداشتیم، ۱ کیلو پیاز خرده شده اضافه میکنیم. بعد از ۱ ساعت⏱️، نیم کیلو فلفل دلمه ای خرد شده اضافه میکنیم. حدود نیم ساعت بعد، شعله رو خاموش میکنیم.

مرحله دوم :
مرغها رو درآورده و توی آبکش میریزیم. وقتی ازحرارت افتادن ، اونها رو ریش ریش میکنیم.

مرحله سوم :
فلفل دلمه ای خرد شده، هویج رنده شده و حدود ۲ ق نمک اضافه میکنیم. وقتی خوب مخلوط شدن، محلول زعفران و زرشک رو(که از قبل خیسوندیم) اضافه میکنیم.

مرحله چهارم :
۲ کیلو پیاز رو خرد کرده و با روغن تفت میدیم.  ادویه و زردچوبه اضافه میکنیم. مرغها رو اضافه کرده، هم میزنیم.

مرحله پنجم :
برنج رو از چند ساعت قبل میشوریم و خیس میکنیم. حالا برنج رو میپزیم و میذاریم دم کنه.

مرحله ششم :
توی ظرفها برنج میریزیم و روشون مقداری از مرغ ریش ریش و سیب زمینی سرخ کرده یا چیپس خلالی میریزیم.

مرحله هفتم :
روز طبخ غذا، فقط برنج رو پختیم و مرغها رو با بقیه مواد تفت دادم چون کشیدن غذا توی ظرفها هم زمان بر هست، اینجوری وقت بیشتری داشتیم برای کشیدن و توزیع غذا.

مرحله هشتم :
نکته: برای اینکه برنج خشک نباشه، میتونید با رب گوجه و آب مرغ، مقداری سس درست کنید. توی ظرفها اول سس بریزید، بعد برنج و مرغ و چیپس.

مرحله نهم :
ما مرغ رو از روز قبل پختیم و ریش ریش کردیم. هویج و فلفل دلمه ای رو هم از روز قبل خرد کردیم.

مرحله اول :
ابتدا پیازها رو نگینی یا خلالی خرد میکنیم داخل تابه ای مقداری روغن ریخته و پیازها رو تفت میدیم تا سبک بشه سپس هویج و فلفل دلمه ای خرد شده رو اضافه میکنیم با پیاز تفت میدیم سپس ادویه ها رو اضافه میکنیم و دوباره تفت میدیم.

مرحله دوم :
رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم همراه بقیه مواد تفت میدیم و به مقدار کافی آب میریزیم هل ها رو هم اضافه میکنیم داخل مواد کمی نمک به مواد می‌زنیم در ماهیتابه رو می‌بندیم تا مواد با حرارت کم جا بیافته.آلوهای شسته شده رو بعد از نیم ساعت داخل سس میندازیم و همچنین مرغ های سرخ شده رو داخل سس میچینیم و اجازه میدیم نیم ساعت دیگه بپزه.

مرحله سوم :
ده دقیقه آخر زعفران رو اضافه میکنیم سس و مرغ خوشمزه ای ما حاضره نوش جان.

مرحله اول :
اول از همه برای گرفتن بوی زهم گوشت، تکه های بوقلمون رو داخل قابلمه گذاشته و آب میریزیم، حالا ۱دونه پیاز رو خرد کرده+چند تکه چوب دارچین و زنجبیل+چند تکه فلفل دلمه+نمک چند جوش خورد از رو شعله برداشته و میشوییم، حالا قابلمه رو شسته و پیاز رو رنده زده مقداری روغن ریخته ادویا ها رو اضافه کرده و بوقلمون ها رو میریزیم و به هم میزنیم صبر میکنیم کمی سرخ بشن، حالا رب رو ریخته و به هم میزنیم بعد از ۵دقیقه آب ریخته(مقدار آب زیاد نباشه میخوایم سس مانند بشه آبش) و فلفل دلمه رو خرد کرده و در قابلمه رو میذاریم

مرحله دوم :
بعد از ۲ساعت زعفران دم شده غلیظ رو به بوقلمونمون اضافه کرده و بعد از نیم ساعت غذای خوشمزمون آمادس برنجمونم کته ای دم میذاریم با زرشک و برنج زعفرونی تزیین کرده و نوش جان میکنیم

مرحله اول :
ابتدا مرغ را سرخ میکنیم که بوی زهمش از بین بره بعد پیاز را سرخ میکنیم و زردچوبه و کمی هم ادویه مرغ میزنیم سپس رب را اضافه میکنیم تا کمی سرخ بشه و از خامی در بیاد

مرحله دوم :
سپس مخلوط پیاز و رب سرخ شده را به مرغ سرخ شده اضافه میکنیم بعد آب جوش را اضافه میکنیم و میذاریم ۱ ساعت با شعله ملایم بپزه و آبش را جدا سرو کردم نوش نگاهتون جاتون سبز عزیزانم

مرحله اول :
ابتدا مرغ را با یک لیوان آب میذاریم ده دقیقه بپزه و در آبکش میریزیم و میشوریم بعد مرغ را با زردچوبه و نمک میذاریم پخته بشه بعد از پختن استخوان مرغ ها را جدا میکنیم

مرحله دوم :
زرشک را پاک میکنیم و ده دقیقه در آب ولرم میذاریم خیس بخوره و در صافی میریزیم یه تکه یخ روی زعفران آسیاب شده میندازیم تا رنگ بده زرشک را در روغن داغ با یه قاشق شکر میریزیم و تفت میدیم

مرحله سوم :
برنج را دم میکنیم پیاز را نگینی خرد میکنیم و تفت میدیم بعد مرغ ریش شده را اضافه میکنیم و میذاریم چند دقیقه با حرارت ملایم تفت بخوره بعد زرشک و یه قاشق از زعفران را اضافه میکنیم بقیه زعفران را با یه کفگیر از برنج مخلوط میکنیم و در ظرف سرو میریزیم

مرحله چهارم :
میتونیم آب مرغ را هم صاف کنیم و کنار غذا بزاریم و در آخر کمی رب گوجه با روغن و ادویه تفت بدین و به آب مرغ اضافه کنید من به دلخواه خودم تو اون قابلمه کوچک مسی آب کله پاچه گذاشتم جاتون سبز عزیزانم